4月20日，“康師傅方便面中發(fā)現(xiàn)老鼠屎”話題登上熱搜。

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，4月18日，吉林白山某消費(fèi)者在購買的康師傅方便面中發(fā)現(xiàn)了老鼠屎。消費(fèi)者稱，拆開包裝袋吃了口碎渣后，發(fā)現(xiàn)面餅上有一顆黑色的老鼠屎。

張先生稱，方便面是在樓下超市購買的，包裝袋上沒有任何破損。在拆開包裝袋吃了口碎渣后，發(fā)現(xiàn)上面一顆黑色的老鼠屎，“當(dāng)時(shí)就特別惡心，因?yàn)槲易炖镞€嚼著那口方便面，漱口了好幾次”。

張先生表示，自己立刻聯(lián)系了官方客服，客服表示可以給到三倍或者五倍的賠償，但如果不接受此賠償方案的話就等幾天?！拔乙膊恢罆?huì)不會(huì)有后續(xù)，希望官方能給一個(gè)合理的解釋以及道歉?！?/p>

4月20日，康師傅客服表示，產(chǎn)品里面是不可能有老鼠屎的，但是不排除有糊面渣的可能，一般面餅上粘有黑色或者黃褐色異物的話，可能是面餅炸制過程中部分被炸焦了，不可能出現(xiàn)老鼠屎。

在微博熱搜詞條內(nèi)，張先生的遭遇似乎并不是個(gè)例。

有位來自山東的網(wǎng)友在詞條內(nèi)表示，自己女友4月20日買的康師傅方便面中，竟然發(fā)現(xiàn)了一只死蒼蠅的干尸。自己向康師傅官方反饋后，客服表示需要1-2天才能給予回復(fù)。但目前該網(wǎng)友的反映尚未被證實(shí)。

繼“土坑酸菜”事件后，康師傅又疑似出現(xiàn)了食品安全問題，許多網(wǎng)友向康師傅表示失望；也有網(wǎng)友懷疑老鼠屎事件的真實(shí)性：“不太相信流水車間會(huì)有老鼠?！薄昂茈y鑒定是包裝內(nèi)還是人為帶節(jié)奏?！?/p>

就在一個(gè)多月前，康師傅方便面深陷“土坑酸菜”風(fēng)波。今年的3·15晚會(huì)上，央視曝光了老壇酸菜牛肉面的食品安全事件，“土坑酸菜”的梗瞬間火遍全網(wǎng)。一時(shí)間，康師傅線上旗艦店以及眾多超市便利店紛紛下架了康師傅老壇酸菜方便面。

3月16日凌晨，康師傅就“土坑酸菜”供應(yīng)商發(fā)表聲明并致歉。聲明中提到，湖南插旗菜業(yè)有限公司是康師傅酸菜供應(yīng)商之一，公司已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測，并表示公司從未使用過其他幾家被曝光公司的酸菜產(chǎn)品。

圖 / 康師傅官方微博

受此消息影響，3月16日，康師傅控股開盤后迅速下跌，最大跌幅至15.44%。

4月13日，“康師傅老壇酸菜方便面重返超市貨架”話題登上微博熱搜榜，引發(fā)熱議。

據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，近日在云南昆明部分超市，老壇酸菜方便面重回貨架，一起出現(xiàn)在貨架上的，還有嵩明縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《行政建議書》等文件。上述文件中提到，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，康師傅老壇酸菜牛肉面使用的老壇酸菜料包供應(yīng)商分別為四川廚之樂和四川天府味道，未發(fā)現(xiàn)央視3·15晚會(huì)曝光涉事企業(yè)的產(chǎn)品，還附有兩家酸菜供應(yīng)商的質(zhì)檢報(bào)告。

業(yè)務(wù)難言樂觀

回過頭來，康師傅方便面業(yè)務(wù)本身也難言樂觀。

3月28日，康師傅控股有限公司(00322.HK)發(fā)布2021年全年業(yè)績。年報(bào)顯示，去年康師傅實(shí)現(xiàn)收入740.82億元，同比增長9.56%；毛利潤為225.1億元，毛利率同比下降2.78個(gè)百分點(diǎn)至30.39%；分銷成本占收益的比率同比上升0.27個(gè)百分點(diǎn)至21.20%。受毛利率同比下降及分銷成本同比上升影響，凈利潤同比下滑6.39%至38.02億元。

方便面業(yè)務(wù)、飲料業(yè)務(wù)為康師傅的主要營收來源，飲料業(yè)務(wù)收益占集團(tuán)總收益六成，成為帶動(dòng)康師傅整體業(yè)務(wù)增長的重要?jiǎng)恿Α?/p>

年報(bào)顯示，康師傅2021年全年飲品事業(yè)整體收益為448.02億元，同比增長20.18%。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年中國飲料行業(yè)銷量同比上升8.8%，銷售額同比上升10.1%，康師傅即飲茶(含奶茶)銷量市占43.4%，居市場首位。

另一方面，康師傅方便面事業(yè)收益為284.48億元，同比下降3.60%，占集團(tuán)總收益38.40%。年報(bào)指出，期內(nèi)因原材料價(jià)格上漲及組合變化，方便面毛利率同比下降4.94個(gè)百分點(diǎn)至24.36%；收益同比衰退以及原材料價(jià)格同比上漲，令方便面事業(yè)2021年全年的公司股東應(yīng)占溢利同比下降26.67%至20.04億元。

2020年，受疫情暴發(fā)影響，康師傅凈利潤同比增長23.01%至45.74億元，隨著疫情消退與原材料價(jià)格上漲，康師傅業(yè)績回歸平穩(wěn)。

國泰君安研報(bào)指出，截至2022年2月14日，棕櫚油、聚酯切片、白糖及面粉同比分別累計(jì)增長44.6%、31.3%、7.5%和3.7%，預(yù)計(jì)原材料價(jià)格變動(dòng)對(duì)康師傅的不利影響將至少持續(xù)至2022年下半年。

然而，這并非康師傅獨(dú)自面臨的困境。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年方便面行業(yè)整體銷量同比下降4.0%，銷額同比下降2.7%。另一方便面巨頭統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司(00220.HK)也面臨“增收不增利”境況。其最新發(fā)布的2021年財(cái)報(bào)顯示，去年統(tǒng)一收入較2020年同期增長10.8%，達(dá)到252.3億元，創(chuàng)歷史新高；但因大宗原物料價(jià)格上漲等因素，凈利潤為15.007億元，同比下降7.7%。

21記者注意到，為應(yīng)對(duì)原材料及包材成本上漲壓力，去年7月康師傅已對(duì)約占方便面銷售額20%的大食桶、中價(jià)袋面進(jìn)行提價(jià)。今年一季度，統(tǒng)一上調(diào)了部分方便面零售價(jià)，桶面零售價(jià)從4元/桶上漲12.5%至4.5元/桶，袋面零售價(jià)從2.5元/袋上漲12%至2.8元/袋。2月，康師傅上調(diào)部分方便面零售價(jià)，漲幅與統(tǒng)一相近，經(jīng)典桶面漲價(jià)12.5%至4.5元/桶，經(jīng)典袋面漲價(jià)12%至2.8元/袋，提價(jià)產(chǎn)品(按銷售收入計(jì))占比60%以上。

外賣、自熱食品、預(yù)制菜等同樣正在搶食方便面的市場空間，分流消費(fèi)者。以自熱食品為例，據(jù)媒體報(bào)道，2020年國內(nèi)自熱食品的市場規(guī)模在71億元左右，5年的復(fù)合增速達(dá)到97.3%。

因此，除提價(jià)外，康師傅、統(tǒng)一也在努力拓展旗下方便食品品類與適用場景，康師傅在年報(bào)中透露，超高端產(chǎn)品速達(dá)湯館煮面系列目前已全面布局辦公、家庭以及戶外多個(gè)消費(fèi)場景；統(tǒng)一則推出“極味館”煮面，彌補(bǔ)公司在居家場景消費(fèi)產(chǎn)品短板?！?022年，方便面事業(yè)將繼續(xù)用多價(jià)格帶、多規(guī)格、多元化口味產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的多樣化需求?！笨祹煾翟谀陥?bào)中稱。

標(biāo)簽： 同比下降 價(jià)格上漲