我國蘋果種植面積90%分布在陜西、山東、甘肅、山西、河南、河北、遼寧、新疆八個(gè)省份。近幾年，隨著社會人口老齡化嚴(yán)重，果農(nóng)人口老齡化嚴(yán)重問題也較為突出，果農(nóng)年齡高，或是因?yàn)樯眢w不好不得不放棄管理；并且蘋果持續(xù)處于供應(yīng)大于需求的狀況，蘋果收購價(jià)偏低，連年種植效益不好，造成果農(nóng)砍伐果樹，種植面積上有一定的減少。但是，有一個(gè)區(qū)域，蘋果面積仍然在明顯增加，這就是我國云、貴、川高原蘋果栽植區(qū)，即集中在云南昭通、貴州威寧、四川鹽源等地。

由圖2可知，從2009年到2020年，貴州蘋果產(chǎn)量由1.62萬噸增長到34.5萬噸，增加了20.3倍；四川由40.89萬噸增至80.8萬噸，增長了97.6%；云南由26.93萬噸增長至60.6萬噸，增幅為125%。截至到2020年，西南高原蘋果產(chǎn)區(qū)(云、貴、川)種植面積為14.3萬公頃，產(chǎn)量達(dá)175.9萬噸，與新疆的年產(chǎn)184萬噸相比，僅相差不到10萬噸。

【資料圖】

一

云貴川高原蘋果的起源與發(fā)展

1.昭通蘋果

昭通是云南蘋果最主要產(chǎn)區(qū)，其種植面積、產(chǎn)量分別占云南省的65.4%、84.1%。昭通蘋果始種于1940年，是由吳鏡漪先生從四川成都華西大學(xué)引入，種植于昭陽區(qū)灑漁鄉(xiāng)白鶴村一村民園內(nèi)。1955年合作化時(shí)開始建立苗圃，此后，昭通開始大面積種植蘋果；2010年昭通蘋果榮獲全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的相關(guān)獎項(xiàng)，并完成了登記保護(hù)；2018年~2020年，連續(xù)3年成功舉辦昭通蘋果展銷會，樹立了良好的品牌形象，使昭通蘋果成為全國知名品牌。昭通蘋果至今已有82年種植歷史，現(xiàn)已建成國內(nèi)品種最多規(guī)模最大的300畝118個(gè)優(yōu)良品種展示園，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)品種3個(gè)。截止到2021年底，昭通蘋果種植面積已由最初引進(jìn)158株果苗發(fā)展到85萬畝，產(chǎn)量90萬噸，綜合產(chǎn)值100億元，現(xiàn)種植早熟品種代表有神砂、青香蕉、美國8號；中熟品種代表有華碩、紅露、嘎啦、紅將軍、昭錦、瑞雪；晚熟品種代表有長富2號、長富12號、巖富10號、煙富3號、煙富8號，早、中、晚熟品種種植結(jié)構(gòu)為1:7:12.近年來，隨著昭通蘋果品質(zhì)大幅提升、品牌影響力擴(kuò)大，深受東南亞國家消費(fèi)者喜愛，出口銷量明顯增加。

2.威寧蘋果

威寧屬于“中國南方落葉水果基地”，也是貴州唯一的優(yōu)質(zhì)蘋果生態(tài)適宜區(qū)。威寧蘋果栽培歷史可追溯至20世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)所產(chǎn)“黃元帥”蘋果，曾在1973年“全國外銷蘋果生產(chǎn)基地會議”優(yōu)良品種鑒評中獲黃色品種第2名。然而90年代以后，由于當(dāng)時(shí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及果園管理水平的落后，致使蘋果效益下滑，產(chǎn)業(yè)逐漸衰落。直到2000年，農(nóng)業(yè)部將威寧蘋果列入全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃，威寧的蘋果產(chǎn)業(yè)才開始快速發(fā)展。目前，威寧縣已注冊了“炭山紅”和“黔山紅”兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品蘋果商標(biāo)，培育了“金冠蘋果”、“冰心”、“糖心”等蘋果品牌，遠(yuǎn)銷華南、華北及港澳市場，深受廣大消費(fèi)者的青睞。截止到2021年，威寧縣蘋果種植面積50多萬畝，掛果面積約35萬畝，產(chǎn)量超過30萬噸，初步建成了一個(gè)10萬畝以上產(chǎn)業(yè)示范帶，形成了以牛棚鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)以及雪山鎮(zhèn)為中心的優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)業(yè)帶。

3.鹽源蘋果

涼山州鹽源縣是四川省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，是西南地區(qū)最大的蘋果生產(chǎn)基地，其面積和產(chǎn)量分別占四川省蘋果栽培面積和產(chǎn)量的65%和75%，是全國高原地區(qū)蘋果第一縣。鹽源縣蘋果種植始于1958年，由園藝師楊月華從西昌瀘山園藝場引入一百株金帥蘋果苗在鹽源試種，1964年在李祥云縣長的帶領(lǐng)下開始開荒建立果園和苗圃，1974年開始小規(guī)模發(fā)展，改革開放以后，鹽源開始大面積種植蘋果。鹽源蘋果生產(chǎn)過程中不套袋，經(jīng)歷日曬、風(fēng)吹、雨打，導(dǎo)致蘋果果面粗糙，果形不規(guī)則，被稱為“丑蘋果”，并且在冷涼高原氣候條件下形成“冰糖心”。2010年，鹽源蘋果成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽源縣全面推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，圍繞鹽源蘋果等農(nóng)產(chǎn)品大力拓展網(wǎng)絡(luò)銷售。截止到2020年，鹽源縣蘋果種植總面積為42萬畝，產(chǎn)量55萬噸，產(chǎn)值30億元。蘋果種植帶動當(dāng)?shù)刎毨丝诿撠?，百姓增收，全縣就業(yè)增長，如今已經(jīng)成為鹽源縣的大產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)乩习傩兆钪饕氖找鎭碓粗弧?/p>

二

云貴川高原蘋果產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢

1.蘋果成熟早

云貴川高原蘋果產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶、暖溫帶共存的高原季風(fēng)立體氣候，具有氣候溫和、早春氣溫回升快、光照充足、紫外線強(qiáng)、無霜期長的特點(diǎn)。云貴川高原地區(qū)種植蘋果其早熟種在7月上中旬即成熟，晚熟品種9月中旬成熟，與山東、遼寧、陜西等地蘋果相比要早熟20-30天，銷售時(shí)間與北方產(chǎn)區(qū)相比市場的競爭優(yōu)勢更大。

2.蘋果糖度高

云貴川高原地區(qū)兼有晝夜溫差大、日照時(shí)間長的特點(diǎn)，優(yōu)良的氣候條件有利于果實(shí)糖分的積累，生產(chǎn)的蘋果色澤厚重、香味濃郁、汁多爽口、肉質(zhì)細(xì)脆并且果肉無渣。優(yōu)質(zhì)高原蘋果含糖量可以達(dá)到17-18度，普通果也能達(dá)到14-16度，在其特殊的氣候條件下形成少有的“冰糖心”蘋果。

3.種植成本低

蘋果的生產(chǎn)成本當(dāng)中主要由兩部分內(nèi)容構(gòu)成，一塊是物質(zhì)成本，還有就是人工成本。近幾年農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格上漲迅速，人工成本也不斷增加，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷抬高。西南高原地區(qū)屬于新產(chǎn)區(qū)，果樹的病蟲基數(shù)小，打藥次數(shù)少，蘋果不套袋，物質(zhì)成本低；并且勞動力資源豐富，用工價(jià)格低，使得生產(chǎn)的蘋果較國內(nèi)外其它產(chǎn)區(qū)成本低，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。

4.地理位置好

該高原蘋果產(chǎn)區(qū)處于云、貴、川交界地帶，往北可至重慶，往東可至湖南、湖北，往南可至廣東、廣西，而這些省份并沒有適宜的蘋果產(chǎn)區(qū)，并且人口密集，因此市場需求量大。云貴川高原產(chǎn)區(qū)與越南、緬甸、泰國等東南亞國家地理位置也比較近，多年來，蘋果在這些國家出口量都非常大。

三

云貴川高原產(chǎn)區(qū)的蘋果介紹

從新季蘋果方面來講，云貴川高原蘋果最先進(jìn)入全國市場，但由于該產(chǎn)區(qū)蘋果的糖度很高，使得鮮果不耐貯存，并且當(dāng)?shù)刭A藏的冷庫和氣調(diào)庫較少，嚴(yán)重影響了蘋果的貯藏期和保鮮質(zhì)量，縮短了貨架期。

從產(chǎn)量與質(zhì)量方面來說，云貴高原產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量一直呈增長趨勢，并且由于其獨(dú)特氣候特點(diǎn)，使得該產(chǎn)區(qū)的自然災(zāi)害較少，產(chǎn)量和質(zhì)量有一定的保障，對山東和陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)有一定替代作用。例如2018年的霜凍使得山東和陜西等蘋果主產(chǎn)區(qū)造成不同程度的減產(chǎn)，而高原蘋果產(chǎn)區(qū)并未發(fā)生霜凍，外地客商涌入該產(chǎn)區(qū)搶購優(yōu)質(zhì)果。

從價(jià)格方面來看，云貴川高原蘋果著色艷、品相好、含糖高以及口感佳，蘋果品質(zhì)優(yōu)異符合市場需求，使得蘋果批發(fā)價(jià)格明顯高于其他產(chǎn)區(qū)，或?qū)κ袌鎏O果價(jià)格造成一定影響。

四

總結(jié)

云貴川高原蘋果產(chǎn)區(qū)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了其獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)集群，高原蘋果產(chǎn)區(qū)在數(shù)量上雖然不大，但具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢和地理優(yōu)勢，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭很大，未來或?qū)ξ覈O果產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生不可忽視的影響。

標(biāo)簽： 種植面積 鹽源蘋果