果中貴族陽光玫瑰，不再“陽光”

【資料圖】

“真沒騙我！這葡萄是來報恩的！”

小紅書用戶夏子第一次在小紅書上購買水果，花費88元購買了5斤A級陽光玫瑰，她將這次購物體驗稱為“安全下車”，并分享到小紅書上。

夏子在小紅書僅擁有31位粉絲，但這篇分享“陽光玫瑰”的筆記意外獲得了4000多贊與572個收藏。

問世之初，陽光玫瑰葡萄曾在國外一串售價高達500元，平均一顆10元。2015年后，陽光玫瑰開始在中國流行開來，當時在超市售價也曾一度高達300元一斤。不過，陽光玫瑰葡萄的高奢水果形象未能延續(xù)，這兩年陽光玫瑰的價格出現(xiàn)“斷崖式”下跌。

2022年8月，被譽為“葡萄界愛馬仕”的陽光玫瑰前后兩次因為“價格大跳水”登上微博熱搜；在小紅書，關(guān)于“陽光玫瑰”的筆記有4萬多篇，5500件與陽光玫瑰葡萄相關(guān)的產(chǎn)品在售賣，其中果粒最大的品種均價也不超過20元。

從300元一斤跌落到20元一斤，陽光玫瑰在這7年里究竟發(fā)生了什么呢？

01 跌落神壇的第三年，賺過錢也傷過心

陽光玫瑰葡萄是日本果樹科學(xué)研究所培育多年直至上世紀90年代才培育成功的新水果，日本人將其作為“奢侈品”進行精細化種植，還將其注冊為區(qū)域公眾品牌——“晴王”?！扒缤酢庇捎诋a(chǎn)量少、賣相佳，價格一直居高不下。

2015年，國內(nèi)開始引進陽光玫瑰進行批量種植，不少果農(nóng)放棄其他葡萄品種改種陽光玫瑰，一時間種植規(guī)模迅速擴張，到2016年已經(jīng)達到了幾萬畝。當時市場仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，批發(fā)價最高達150元每斤，零售價格最高為300元每斤。

其實，在陽光玫瑰正式引入市場之前，葡萄種植業(yè)內(nèi)就開始流傳著——“五畝陽光玫瑰換大奔”的致富神話。

2012年，周曉杰從神園葡萄大世界的徐衛(wèi)東那里買了100株“陽光玫瑰”小苗種在葡萄園中，2013年少量結(jié)果后周曉杰第一次嘗到如此香、脆、甜的葡萄，還有一股淡淡的玫瑰花香，于是他就把家中5畝“維多利亞”葡萄田全部高接成“陽光玫瑰”。2015年長樹，2016年投產(chǎn)，但培育技術(shù)不過關(guān)導(dǎo)致葡萄穗形不整，最終收購商出了2元一斤的價格，周曉杰一氣之下決定自己賣。

為了避免穗形和運輸影響陽光玫瑰的銷售，周曉杰把一串葡萄剪成一粒粒的葡萄，放在飯盒中在微信朋友圈售賣。一個飯盒裝一斤，定價30元，高定價滿足了消費者的獵奇的心理，而當周曉杰售出數(shù)百盒后，供求關(guān)系也發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，專業(yè)做微商和水果營銷的團隊也找上門來，周曉杰的“陽光玫瑰”也開始發(fā)往全國各地。最終，5畝地賣了15萬元，畝產(chǎn)值3萬元，是原來種“維多利亞”最高效益的3倍。

而陽光玫瑰所帶來的致富神話也在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了可復(fù)制的可能性。2017年，云南建水一農(nóng)場主依靠40畝陽光玫瑰，賣出700多萬元；2019年，四川省西昌市太安村的陳光紅也開始種陽光玫瑰，他種植的7畝多陽光玫瑰2020年賣出了107萬元，凈賺90多萬元。

高品質(zhì)網(wǎng)紅水果的定位加上高昂的零售價格，導(dǎo)致果農(nóng)們熱血沸騰地開始種植陽光玫瑰，紛紛渴望再現(xiàn)下一個致富神話。

因此，2020年陽光玫瑰種植面積已達80多萬畝，供應(yīng)量大幅遞增的同時品質(zhì)難以保證，價格神話自然不能延續(xù)。2020年上市以來，陽光玫瑰的批發(fā)價大多跌至每斤10至30元不等。

據(jù)云果產(chǎn)業(yè)大腦發(fā)布的《2022年中國陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》顯示，2021年全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝，五年間猛增211.79%。其中云南、湖南、江蘇分別以4萬畝、3.5萬畝和3萬畝的種植面積排名前三。

其中，只有云南種植的陽光玫瑰品質(zhì)較好，價格也相對較高，這是由于云南海拔高、紫外線強、日照充足、晝夜溫差較大的自然條件所造就的。

2022年，已經(jīng)是陽光玫瑰跌落神壇的第三年，多名業(yè)內(nèi)人士表示：“陽光玫瑰價格下跌是必然，明年極有可能更慘。這是由于全國各地都在種植，目前全國的種植面積已經(jīng)超過100萬畝，而且區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到遼寧，氣候土壤條件各不相同，導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊。”

產(chǎn)量增加導(dǎo)致售價下跌，而今年的特殊天氣又加劇了下跌的幅度。

持續(xù)高溫導(dǎo)致各產(chǎn)區(qū)成熟期趨于一致，四川、湖南、江蘇、重慶乃至河南、陜西的陽光玫瑰上市期都撞到了一起，短期內(nèi)供應(yīng)量增加，再加上高溫環(huán)境下葡萄品質(zhì)有所下降，也是今夏價格持續(xù)回落的原因。

在“中國晚熟葡萄之鄉(xiāng)”四川省西昌市，陽光玫瑰的內(nèi)卷情況更是嚴重。

這里的晚熟葡萄種植面積在2020年已突破10萬畝，那些“出落”得不夠標致的陽光玫瑰只能被送入奶茶店作為原材料，更有甚者被送到瀘州一家酒廠代加工企業(yè)制成果酒。

對于陽光玫瑰葡萄被擠進釀酒賽道這一問題，刺猬公社曾向多位農(nóng)業(yè)科普博主進行詢問，得到的答案均為：這一品種并不適宜進行釀酒。葡萄種植專業(yè)合作社負責人王華文也曾對媒體表示：“用陽光玫瑰葡萄釀酒，實在太委屈這個品種了，單論成本就控制不了?！?/p>

02 果價革命的微觀縮影

一開始，陽光玫瑰被引入中國，其市場反響深深改變了葡萄種植者的認識，他們發(fā)現(xiàn)，通過提升果品獲得高昂效益，是完全可行的，中國的消費者對于高端水果有意愿也有能力。于是“陽光玫瑰”成為不打價格戰(zhàn)走向精品化果業(yè)種植道路的“先行者”。

然而由于利潤驅(qū)使，陽光玫瑰的種植面積迅速擴大，甚至已經(jīng)模糊了地域限制，從北到南，從西到東，陽光玫瑰葡萄開始在中國廣泛種植，這也使得精品化又重回白菜價，這一切都像是一場水果革命的縮影。

陽光玫瑰重回白菜價有兩個關(guān)鍵性因素：一方面，量產(chǎn)之后，由于先天性地理、氣候等因素影響再加上部分地區(qū)種植技術(shù)不過關(guān)，導(dǎo)致品質(zhì)不一，口感差別較大；另一方面，部分種植者追求高畝產(chǎn)，過度催早，導(dǎo)致品質(zhì)達不到預(yù)期，這種短視的做法不僅破壞了陽光玫瑰的市場口碑，也嚴重損害了行業(yè)利益。

中科院果樹研究所專家王海波針對陽光玫瑰所帶來的的這一段“價格革命”表示，增質(zhì)才是盈利的唯一出路。他始終認為：“所謂的高端水果，只不過是在特定環(huán)境下的一種特定產(chǎn)物而已，隨著消費、種植等環(huán)境的變化肯定會發(fā)生巨大變化。價格波動由市場決定但品質(zhì)卻能自己決定，優(yōu)質(zhì)品種依然能賣出好價格。”

褚橙的創(chuàng)始人褚時健也曾說過，供求關(guān)系改變，拼的就是品質(zhì)。褚時健培養(yǎng)橙子時把傳統(tǒng)橙子中白色的硬梗和絮狀物降到最低，然而這些細節(jié)功夫此前從未被重視，多年后同行才體會到個中差距。

從小眾精品到遍地開花，陽光玫瑰葡萄的價格革命用五年就已走完了夏黑、玫瑰香等傳統(tǒng)葡萄品種十年乃至更久的道路，之所以如此迅速，也和生鮮電商激烈競爭的大環(huán)境緊密相關(guān)。

生鮮電商來勢洶洶，平臺的爆品銷量策略既能讓消費者嘗到平價產(chǎn)品，又為農(nóng)產(chǎn)品種植者帶來薄利多銷的渠道。但可復(fù)制、可規(guī)?；笠部赡軙驌舻缴a(chǎn)端出品高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的熱情與積極性。最終，一些原本有潛力的高端水果產(chǎn)業(yè)可能會失去溢價能力在市場上曇花一現(xiàn)。

標簽： 種植面積