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河南經(jīng)濟(jì)報(bào) 記者 鄭浩 通訊員 張迪 程松濤

近期，臨潁縣窩城鎮(zhèn)為扎實(shí)做好國(guó)家級(jí)食品安全示范城創(chuàng)建工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成各業(yè)態(tài)點(diǎn)位打造任務(wù)，提升各業(yè)態(tài)點(diǎn)位打造水平。由鎮(zhèn)長(zhǎng)楊亮同志組織鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)市場(chǎng)所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等部門及所管轄的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人到鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂集中觀摩學(xué)習(xí)活動(dòng)。

在觀摩交流經(jīng)驗(yàn)活動(dòng)中，參加觀摩的單位對(duì)學(xué)校餐廳的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)章制度、內(nèi)部規(guī)劃、食品安全管理等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行了深入細(xì)致的交流。窩城鎮(zhèn)將以此次活動(dòng)為抓手，以“四個(gè)強(qiáng)化”規(guī)范管理提升全鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員的整體管理水平。同時(shí)要嚴(yán)格按照食品安全示范創(chuàng)建工作的規(guī)定和要求，高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)做好示范城創(chuàng)建點(diǎn)位打造，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全。

在觀摩活動(dòng)中，鎮(zhèn)長(zhǎng)楊亮指出，要強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”意識(shí)、落實(shí)食品安全工作責(zé)任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制以及相應(yīng)保障措施。要強(qiáng)化自律意識(shí)，鎮(zhèn)區(qū)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要主動(dòng)對(duì)照示范點(diǎn)位打造標(biāo)準(zhǔn)，提升食品安全管理水平。要強(qiáng)化嚴(yán)把食品采購儲(chǔ)存等關(guān)口，嚴(yán)格做好索證索票、入庫出庫、食品留樣等日常管理工作。要強(qiáng)化監(jiān)管力度，相關(guān)部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展拉網(wǎng)式排查，以排查為切入點(diǎn)，以建立監(jiān)管臺(tái)賬為出發(fā)點(diǎn)，以設(shè)置臺(tái)賬采集內(nèi)容為落腳點(diǎn)，滿足日常監(jiān)管工作，深入查找問題、定措施、抓整改，消除食品安全隱患。

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